Las Cookies son las mejores galletas que existen en el
mundo! al menos para mí.. jejejeje. Son súper populares en Estados Unidos y en
Inglaterra también con las que se suele tomar el famoso te Ingles.
Os voy a explicar cómo hacer Cookies. Hay cientos de recetas
pero de momento me quedo con esta con la cual os saldrán 12 Cookies de tamaño
grande.
Ingredientes para hacer Cookies:
- 225g de mantequilla a temperatura ambiente
- 140g de azúcar
- 1 yema de huevo ligeramente batida
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 225g de harina
- 55g de cacao en polvo
- 1 pellizquito de sal
- 85g de trocitos de chocolate con leche
- 85g de trocitos de chocolate negro
Precalentar el horno a 190’C y engrasar bien la bandeja que vayáis
a utilizar para que luego las cookies no se queden pegadas.
Mezclar bien la mantequilla con el azúcar con una cuchara de
madera y añadir la yema de huevo, el extracto de vainilla y la sal.
Seguidamente añadir la harina y el cacao en polvo poco a poco. Una vez está
todo bien mezclado incorporar a la masa los trocitos de chocolate negro y de chocolate
con leche.
Separar la masa en 12 bolas y colocarlas bien repartidas en
la bandeja que habéis engrasado previamente.
Una vez colocadas, hay que
aplastarlas cuidadosamente dándoles una forma redonda hasta que estén bien
aplanadas (quizás no os caben las 12 en el horno, así que os recomiendo que hagáis
dos tandas si las galletas os salen muy grandes)
Hornear durante 12-15min y cuando estén hechas dejar enfriar
durante 5-10min y… LISTO!
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