Mi querida amiga Julia me ha enviado la receta de la tarta de queso, aqui teneis la receta para que la podais hacer en casa:
Ingredientes:- 1 paquete de galletas tipo María
- 60 gr de mantequilla
- 1 tableta de chocolate para postre
- 500 ml de nata líquida para montar
- 300 gr. De queso crema tipo philadelphia
- 10 ml de whisky
- 60 gr. De azúcar
- 100 ml de leche
- 2 sobres de cuajada
- 1 molde desmoldable para tartas
Preparación de
la base de galletas:
Derretimos la mantequilla al
microondas y trituramos las galletas, mezclamos ambos ingredientes hasta formar
una masa con la que cubriremos el fondo de nuestro molde.
Reservamos unos minutos en el horno,
hasta que vemos que va cogiendo consistencia y está doradita la base.
Preparación del
relleno de nuestra tarta:
Ponemos a hervir: La nata, la leche
(dejando un poco aparte en un vaso para disolver los sobres de cuajada) y el
azúcar, seguidamente añadimos el chocolate troceado (en trocitos pequeños) y lo
vamos removiendo para que se vaya derritiendo poco a poco. Luego añadimos el
queso crema batido previamente y a temperatura ambiente para que sea más
manejable y esté cremoso y suave.
Seguimos removiendo hasta que todo
quede ligado y no veamos grumos. Si queréis darle con unas barillas a mano,
mejor. Después añadimos el whisky y los sobres de cuajada, y no dejamos de
remover hasta que hierva, lo cual puede tardar entre 3 y 5 minutos.
Una vez que esté todo integrado y
que haya hervido la mezcla, lo pasamos a nuestro molde, encima de la base de
galletas y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, y posteriormente lo
pasamos al frigorífico para que se termine de enfriar.
Se puede decorar con fideos de
chocolate, frambuesas o chocolate rayado.
Es muy recomendable hacerla un día
antes de tomarla.
Espero que os guste! gracias Julia!!
Encantada de colaborar en tu blog :)
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